Nuragus di Cagliari DOC

Note degustative e abbinamenti

Questo Nuragus esprime le due anime della Sardegna, la terra ed il mare. Tra i suoi profumi spiccano la frutta d’autunno come la pera e la mela, accompagnati da una nota di salsedine marina. E’ un vino fresco ed equilibrato che si contraddistingue per la caratteristica sapidità. Si abbina egregiamente con le crudità di mare, soprattutto con le ostriche.

Scheda tecnica

Denominazione: Nuragus di Cagliari DOC;
Vitigno: uve Nuragus 100%;
Clima: mediterraneo;
Terreno: marnoso calcareo;
Forma di allevamento: Guyot;
Densità di impianto: 4545 piante/ettaro;
Vendemmia: prima decade di ottobre, manuale in cassette;
Affinamento: 6 mesi in acciaio sui lieviti;
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.