Ziru – Isola Dei Nuraghi

Note degustative e abbinamenti

Ho voluto realizzare un grande vino da uve autoctone in grado di svelare tutti i profumi e la forza nascosto di ogni singolo acino d’uva. Un complesso bouquet floreale, si sposa con una spiccata nota fruttata e minerale, uniti da un corpo inteso dai riflessi d’orati. Il tannino levigato dalla terracotta e l’acidità decisa si contendono la scena ad ogni sorso..

Scheda tecnica

Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT;
Vitigno: Vitigni Autoctoni;
Clima: mediterraneo;
Terreno: marnoso calcareo;
Forma di allevamento: Guyot;
Densità di impianto: 4545 piante/ettaro;
Vendemmia: prima decade di settembre, manuale in cassette;
Affinamento: in anfora e acciaio;
Gradazione alcolica: 14% Vol.